Babys vegetarisch ernähren - oder sogar vegan, geht das?

Vegetarisch oder sogar vegan, das ist schon lange kein Trend mehr. Vielmehr ist es eine Bewegung und mehr und mehr Menschen stellen ihre Ernährung um und werden Vegetarier oder sogar Veganer. Im Zuge der Klimakrise und Nachhaltigkeit hat besonders der Veganismus einen Aufschwung erlebt. Die Kostform, die ganz ohne tierische Produkte auskommt, erlebt mehr und mehr Zuwachs. Vegane Ernährung ist in. Doch Babys vegetarisch ernähren - geht das überhaupt? Die Meinungen zu diesem Thema sind gespalten. Doch natürlich willst Du, wenn Deine Ernährung vegetarisch oder gar vegan ist, Deinem Kind keine tierischen Produkte als Beikost anbieten. Die Forscher des Forschungsdepartments Kinderernährung empfehlen, die Beikost für Kinder als Mischkost anzubieten, um alle wichtigen Nährstoffe in die Ernährung zu integrieren, aber geht das nicht auch vegan? 

Thema Beikost: Babys vegetarisch ernähren, ein no go?

Die Angst vor einer Mangelernährung bei Kindern ist hoch. Besonders die Vitamin B12 Versorgung, Omega 3 Fettsäuren und die Eisenversorgung werden mit einer veganen oder vegetarischen Ernährung in Verbindung gebracht. Besonders wenn man nun davon spricht, Kinder vegetarisch ernähren zu wollen, erntet man Unverständnis. Dabei sollte man die verschiedenen Kostformen des Pflanzenbasierten Essens einmal genauer betrachten und auch, welche Nährstoffe eigentlich wichtig sind für ein Kind. Damit Du leichter entscheiden kannst, ob Du Deine Kinder vegetarisch oder vegan ernähren willst, haben wir im Folgenden einen kleinen Überblick für Dich geschaffen.

Vegetarische Ernährung für Kinder: die Kostformen

Um zu entscheiden, ob Du Dein Baby vegetarisch, vegan oder lieber per Mischkost ernähren willst, solltest Du die verschiedenen Möglichkeiten der Ernährung es gibt und ihre Besonderheiten kennen. Natürlich willst Du nur das Beste für Dein Baby. Eine gesunde Ernährung ist dabei wichtig für die Entwicklung von Babys. 

• Omnivore Ernährung: Bei der Omnivoren Ernährung werden Fleischprodukte, Fleisch und Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte sowie pflanzliche Produkte zu Gleichermaßen in den Speiseplan integriert.
• Ovo-Lacto-Vegetarier: Fleisch und Fisch essen Menschen, die sich Ovo-Lacto-Vegetarisch ernähren, zwar nicht, doch Eier, Milch und Milchprodukte werden weiterhin konsumiert.  
• Lacto-Vegetarier: Neben pflanzlichen Produkten stehen bei Lacto-Vegetariern ebenso Milch und Milchprodukte auf dem Speiseplan. 
• Veganer: Der Veganismus ist ein tierleidsfreier Lebensstil und somit essen Veganer keinerlei Lebensmittel wie: Fleisch und Fisch, Milch und Milchprodukte, Eier und Honig. Stattdessen ist ihre Ernährung rein pflanzlich. 

Wie gesund ist eine rein vegetarische Beikost? 

Der Beikoststart ist eine aufregende Zeit sowohl für Eltern als auch für Babys. Die verschiedenen Geschmäcker und Konsistenzen entdecken ist aufregend und fast jeden Tag kommen neue, leckere Lebensmittel dazu. Ein Baby wird Fleisch oder Fleischprodukte, aber auch Fisch per se erst einmal nicht vermissen. Von Verzicht kann also keinesfalls die Rede sein. Besonders am Anfang, wenn die Beikost eingeführt wird, startet man in der Regel sowieso mit leckerem Gemüse als Brei oder gedünstete Sticks. Gemüse bildet also die Grundlage der Ernährung von Babys. Doch Expert:innen warnen vor einem Mangel an Eisen. Die Eisenversorgung über pflanzliche Kost ist für den menschlichen Körper schwerer als über Fleisch. Die Eisenversorgung über die Muttermilch ist nicht ausreichend, um Dein Baby mit genug Eisen zu versorgen. Deshalb ist es wichtig, wenn Du Dein Kind vegan ernähren möchtest, darauf zu achten, dass Du ausreichend eisenhaltige Lebensmittel in den Beikost-Plan integrierst. Die, mit dem höchsten Eisengehalt sind:

• Weizenkeime
• Hirse
• Haferflocken
• Mandeln
• Haselnüsse
• Schwarzwurzel
• Spinat
• Rosinen
• Johannisbeeren
• Brokkoli

Kann ich mein Baby vegan ernähren?

Lebst Du selbst vegan, ist die vegetarische Ernährung sicher nicht das, was Du Dir für Dein Baby wünscht. Grundsätzlich ist der Sprung von einer Ernährung ohne Fleisch und Fisch zu einer veganen Ernährung nicht weit. Zusätzlich zur Versorgung mit Eisen muss bei einer ausschließlich pflanzlichen Ernährung auf die Omega 3 Fettsäuren sowie die Vitamin B12 Versorgung, die durch Fisch, Ei und Milch in einer Omnivoren Ernährung gesichert ist, geachtet werden. Besonders das Vitamin B12 ist ein Vitamin, das Veganer ausschließlich durch Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen können. Deshalb solltest Du, bevor Du Dein Baby vegan ernähren willst, Rücksprache mit Deinem Kinderarzt oder Deiner Kinderärztin halten, um einen Mangel zu vermeiden. Auch die Omega 3 Fettsäuren sollten gegebenenfalls supplementiert werden, da das Gehirn Deines Babys die DHA Verbindungen, die in Seefischen zu finden ist, für die Hirnreife und -entwicklung braucht. 

Eine vegane oder vegetarische Ernährung bei Babys ist kein Problem, solange Du auf die Nährstoffe, die Dein Kind zu einer gesunden Entwicklung braucht, achtest. Vegan ernährten Babys fehlt nichts, der Mythos der mangelernährten vegetarischen Ernährung ist längst überholt. Trotzdem sollten sich Eltern, die ihr Baby vegetarisch in die Beikost Zeit starten lassen wollen, Gedanken darüber machen, inwiefern sie die kritischen Vitamine und Nährstoffe in den Speiseplan ihres Kindes integrieren wollen, um kein Risiko einzugehen. Im ersten Lebensjahr sollten Säuglinge unabhängig von der Ernährungsform weiterhin Muttermilch oder Pre-Milch bekommen.